Marokkanischer Kochkurs in Agadir: Tajine & Marktbesuch

Bei diesem Kochkurs zum Mitmachen fährst du aus Agadir hinaus in ein Dorf, wo sorgfältig ausgewählte Gastgeber aus der Gegend dir bei sich zu Hause alltägliche Gerichte beibringen, in den Küchen, in denen sie für ihre Familien kochen. Er passt für Foodies und neugierige Reisende, und Kinder jeden Alters sind willkommen. Der Kurs findet auf Englisch oder Französisch statt, in einer kleinen Gruppe. Abholung ist um 10 Uhr morgens an der Rezeption oder vor deinem Hotel. In einem klimatisierten Fahrzeug fährst du nördlich von Agadir in das Dorf, in dem der Kurs stattfindet. Einen Teil des Tages verbringst du auf dem örtlichen Markt, wo du frisches Gemüse und Obst für deine Gerichte auswählst. Gewürze und alles andere zum Kochen werden gestellt. In der Küche beginnst du mit marokkanischem Minztee und lernst, ihn so zuzubereiten, wie man es hier macht. Danach geht es an ein marokkanisches Omelett. Hauptgericht ist die Tajine, das Gericht, an das die meisten zuerst denken, wenn es um marokkanische Hausmannskost geht. Du bereitest sie aus frischen Zutaten zu und garst sie über einem Feuer, das ihr selbst anzündet. Frühstück und Mittagessen sind beide inbegriffen, und du isst alles, was du kochst. Außerdem bekommst du die Rezepte mit, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst. Softdrinks sind nicht inbegriffen. Dieser Kochkurs in Agadir gibt dir neben einer Mahlzeit eine praktische Fähigkeit mit nach Hause und ist ein guter Ausgleich zu Strandtagen oder längeren Ausflügen. Trag bequeme Kleidung, die ruhig etwas schmutzig werden darf, und am Feuer sind geschlossene Schuhe sinnvoll. Bring Hut und Sonnencreme für den Markt mit, und ein Handy oder Notizbuch, falls du dir neben den Rezepten gern eigene Notizen machst. Gegen 15 Uhr bist du zurück im Hotel, gut gesättigt und mit ein paar neuen Gerichten, die du in deiner eigenen Küche ausprobieren kannst.